Elaboración del Ponche segoviano

Dic 7th, 2009 | By | Categoría: Elaboración

La fórmula con la que se elabora es un secreto bien guardado que exige, además, experiencia para dar el punto exacto al dulce.
Aunque a grandes rasgos puede decirse que sus ingredientes principales son yema y almendra y que se elabora mediante la patente P 9500891, que la confitería “El Alcázar” tiene concedida como inventores del producto, la textura que consiguen ha sido inimitable.